" El Rincón De Betty "

Este blog ha sido creado con amor para todas las personas que ingresen a él, son comiditas preparadas a mi manera,uno de los propósitos de crear un blog es dejarlo perpetuado para todas las personas que deseen alguna que otra idea sencilla de comidas fáciles y económicas Agradezco a mi familia, especialmente a mi esposo Octavio Vásquez por todo su amor y dedicación a nuestro hogar,Los Amo A Todos !!!.

martes, 10 de diciembre de 2013

Foto: POLLO AL ROMERO Y VINO BLANCO, PAPITAS CATALINA SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y PEREJIL, ENSALADA DE RABANOS !!!
POLLO AL ROMERO Y VINO BLANCO !!!
INGREDIENTES :
6 presas de polo (las que tú elijas, alitas, muslos, las que más te gusten o tengas) 1 cucharada de romero fresco picadito finamente, 1 taza de vino blanco seco ( si quieres un toque dulce entonces usa 1 taza de vino blanco dulce, 2 o 3 dientes de ajo molidos, 1 pizca de pimienta picante molida, 1 cucharadita de achiote líquido, 1 taza de agua, sal a gusto.
PREPARACION:
Con ajo molido, sal y pimienta aliñar las presas.
En una cazuela, molde ó sartén honda poner el agua, el romero, el vino y las presas ya aliñadas y el achiote. Dejar cocer tapadito por un tiempo prudencial y calculando que ya estará cocido el pollo, destapamos y ponemos al horno si queremos, aunque se puede sobre la hornilla, hasta que seque el jugo y se doren las presas sin quedar secas.

PAPITAS CATALINA SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y PEREJIL !!
Ingredientes :
2 ó 3 libras de papitas Catalina (de las pequeñitas que se usan para ensaladas), sal a gusto, 1/3 de taza de perejil finamente picado,4 cucharadas más ó menos de mantequilla ó margarina según te agrade.
En una olla amplia poner agua, la cantidad necesaria, ponerle sal a gusto y dejar hervir. Cuando el agua esté hirviendo echar las papitas bien limpias, cocinarlas por ocho minutos, escurrirlas muy bien. Luego En una sartén honda poner a calentar la mantequilla ó margarina ( si es tu deseo puedes utilizar aceite de oliva y quedan deliciosas también ) poner tus papitas escurridas y mover constantemente por 1 minutito, echarle el perejil y si deseas puedes rociar sal mover dando vueltitas a tus papitas por unos segundos y LISTO !!!!!

ENSALADA DE RÁBANOS !!!!
Ingredientes:
1 manojo de rábanos, 1 cebolla colorada grande, 2 limones muy jugosos, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 tomates maduros. cilantro picadito y sal a gusto.
PREPARACION:
Corte la cebolla en rodajitas b ien finitas, lávela con agua limpia y escurra muy bien, curta su cebolla con el jugo de los limones ( si es tu deseo la puedes curtir con vinagre blanco en vez de limón ),y la sal, deje reposar unos 10 minutos y agregue sus rábanos en rodajitas muy finas revuelva y repose hasta el momento de servir, entonces agregue el aceite y el cilantro picado. LISTO !!!!

POLLO AL ROMERO Y VINO BLANCO, PAPITAS CATALINA SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y PEREJIL, ENSALADA DE RABANOS !!!

INGREDIENTES :
6 presas de polo (las que tú elijas, alitas, muslos, las que más te gusten o tengas) 1 cucharada de romero fresco picadito finamente, 1 taza de vino blanco seco ( si quieres un toque dulce entonces usa 1 taza de vino blanco dulce, 2 o 3 dientes de ajo molidos, 1 pizca de pimienta picante molida, 1 cucharadita de achiote ...Ver más

Foto: POLLO AL ROMERO Y VINO BLANCO, PAPITAS CATALINA SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y PEREJIL, ENSALADA DE RABANOS !!!
POLLO AL ROMERO Y VINO BLANCO !!!
INGREDIENTES :
6 presas de polo (las que tú elijas, alitas, muslos, las que más te gusten o tengas) 1 cucharada de romero fresco picadito finamente, 1 taza de vino blanco seco ( si quieres un toque dulce entonces usa 1 taza de vino blanco dulce, 2 o 3 dientes de ajo molidos, 1 pizca de pimienta picante molida, 1 cucharadita de achiote líquido, 1 taza de agua, sal a gusto.
PREPARACION:
Con ajo molido, sal y pimienta aliñar las presas.
En una cazuela, molde ó sartén honda poner el agua, el romero, el vino y las presas ya aliñadas y el achiote. Dejar cocer tapadito por un tiempo prudencial y calculando que ya estará cocido el pollo, destapamos y ponemos al horno si queremos, aunque se puede sobre la hornilla, hasta que seque el jugo y se doren las presas sin quedar secas.

PAPITAS CATALINA SALTEADAS EN MANTEQUILLA Y PEREJIL !!
Ingredientes :
2 ó 3 libras de papitas Catalina (de las pequeñitas que se usan para ensaladas), sal a gusto, 1/3 de taza de perejil finamente picado,4 cucharadas más ó menos de mantequilla ó margarina según te agrade.
En una olla amplia poner agua, la cantidad necesaria, ponerle sal a gusto y dejar hervir. Cuando el agua esté hirviendo echar las papitas bien limpias, cocinarlas por ocho minutos, escurrirlas muy bien. Luego En una sartén honda poner a calentar la mantequilla ó margarina ( si es tu deseo puedes utilizar aceite de oliva y quedan deliciosas también ) poner tus papitas escurridas y mover constantemente por 1 minutito, echarle el perejil y si deseas puedes rociar sal mover dando vueltitas a tus papitas por unos segundos y LISTO !!!!!

ENSALADA DE RÁBANOS !!!!
Ingredientes:
1 manojo de rábanos, 1 cebolla colorada grande, 2 limones muy jugosos, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 tomates maduros. cilantro picadito y sal a gusto.
PREPARACION:
Corte la cebolla en rodajitas b ien finitas, lávela con agua limpia y escurra muy bien, curta su cebolla con el jugo de los limones ( si es tu deseo la puedes curtir con vinagre blanco en vez de limón ),y la sal, deje reposar unos 10 minutos y agregue sus rábanos en rodajitas muy finas revuelva y repose hasta el momento de servir, entonces agregue el aceite y el cilantro picado. LISTO !!!!

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