ARROZ CON CHOCLO A LOS 3 PIMIENTOS !!!                                                                                                                                        Ingredientes: 1 y 1/2 libras de arroz blanco de grano largo, una lata de choclo dulce(ó 2 tazas de choclo desgranado y cocinado), 1 pimiento morrón rojo, 1 pimiento morrón verde, 1 pimiento morrón amarillo(si eres de los que no gustan de los pimientos, sencillo, no los pongas obtendrás un rico arroz con choclo, si te gustan los pimientos pero no el choclo, no lo pongas sñolo añade los pimientos y obtendrás un rico arroz a los 3 pimientos delicioso), 1 cucharadita de achiote líquido, 1 y 1/2 cucharada de aceite vegetal, sal a gusto. PREPARACION: Escurrir los choclos enlatados y reservar. En una sartén caliente con 1/2 cucharadita de aceite saltear apenas los pimientos picaditos y reservar. En una olla coloca tu arroz bien limpio(sin impurezas, lavado y escurrido) nivélalo y añade agua a 1 y 1/2 ctms. de la superficie, añade sal a gusto(un poquito salado) mezcla bien y deja hervir hasta que casi seque ,cuando casi ha secado el agua mezcla bien y añade el choclo y los pimientos salteados, 1/2 cucharadita de aceite en el fondo y centro de la olla tapa bien y deja cocinar a fuego muy bajito(yo pongo debajo de mi olla una latita para que sea mas bajito el calor y no se queme mi arroz) cuando el arroz está cocido por dentro est LISTO!!! Lo puedes acompañar con lo que prefieras.