martes, 10 de diciembre de 2013

LOMITO SALTADO CON PAPITAS SALTEADAS Y ENSALADA!! INGREDIENTES PARA EL LOMITO SALTADO: 1 Libra de carne suave de res cortada en tiras, 1 cebolla colorada cortada en julianas o en rodajas finas, 1 pimiento dulce cortado en julianas o en tiras finas 1/2 taza de tomate rallado o en rodajas finas según tu gusto, 1 cucharada de aceite de oliva o cualquier aceite vegetal, 1 cucharada de cilantro picadito, sal a gusto, 1/4 de cucharadita de comino, 1 pizca de pimienta molida, 1 cu...Ver más
Foto: LOMITO SALTADO CON PAPITAS SALTEADAS Y ENSALADA!! INGREDIENTES PARA EL LOMITO SALTADO: 1 Libra de carne suave de res cortada en tiras, 1 cebolla colorada cortada en julianas o en rodajas finas, 1 pimiento dulce cortado en julianas o en tiras finas 1/2 taza de tomate rallado o en rodajas finas según tu gusto, 1 cucharada de aceite de oliva o cualquier aceite vegetal, 1 cucharada de cilantro picadito, sal a gusto, 1/4 de cucharadita de comino, 1 pizca de pimienta molida, 1 cucharadita de ajo molido, sal a gusto. PREPARACION: En una sartén caliente ponga la cucharada de aceite, en él saltee un poquito la carne en tiras previamente aliñada con sal, ajo, comino y pimienta, encima acomode las cebollas, pimiento y el tomate, encima rocíe 1/2 cucharada de cilantro picado y tape, deje cocinar unos minutitos, debe quedar jugosito, compruebe la sal y rocíe la otra 1/2 cucharada de cilantro y LISTO. INGREDIENTES PARA LAS PAPITAS SALTEADAS: 1 y 1/2 libras de papitas Catalina, Agua para cocinarlas, 1 cucharada de mantequilla y una cucharada de perejil picado. En una olla con agua se cocinan las papitas por 8 minutos, luego se escurren y se saltean en una sartén con la cucharada de mantequilla por un minutito y se les rocía el perejil y YA ESTAN !!! INGREDIENTES PARA LA ENSALADA: 1 lechuga grande de seda, 1 cebolla colorada cortada en cuadritos, 1 tomate grande sin semillas cortado en cuadritos, 2 cucharadas de vinagre balsámico(según su gusto), 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto (la pimienta es opcional). PREPARACION: En un bol se pone la cebolla, se le agrega el vinagre balsámico mezclado con el aceite y un poquitín de sal, se deja marinar un ratito y luego se trocea encima la lechuga, se agrega el tomate en cuadritos y el aceite de oliva, revolver despacio y YA ESTA !!, A DISFRUTAR !!!!
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